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05/04/2007
LOMO A LA PIMIENTA
Ingredientes:
Lomo, Pimienta, sal, jamón a tacos, champiñón, harina, ajos, vino blanco ó coñac
Preparación:
Adobar el lomo con la sal y la pimienta, rebozarlo con harina, y poner a freir; apartar cuando esté CASI HECHO.
Añadir en la sartén champiñón, jamón a tacos y unos dientes de ajo; rehogar un poco, y añadir el lomo, rociar con vino ó coñac hasta que se haga (a fuego lento).
Buen provecho!!!
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